真空(kong)除(chu)氧(yang)除(chu)了抑(yi)制微(wei)生物的生长和(he)繁殖外，另一个(ge)重要功(gong)能是防止食(shi)品(pin)氧(yang)化(hua)，因(yin)油脂(zhi)类食(shi)品(pin)中含有(you)大量(liang)不饱和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，受氧(yang)的作(zuo)用而氧(yang)化(hua)，使(shi)食(shi)品(pin)变(bian)味、变(bian)质。要还有(you)抗压、阻气、保鲜等作(zuo)用，能更(geng)有(you)效地(di)使(shi)食(shi)品(pin)长期保持原(yuan)有(you)的色、香、味、形及营(ying)养价值。

    选购时，包装固体、颗(ke)粒等比较干(gan)燥及无腐蚀性(xing)物料的，可选用铝(lv)合(he)金材(cai)质(zhi)，而包装带汤(tang)汁，含盐、酸成(cheng)份较高(gao)的物料，则可选用不锈钢材(cai)质(zhi)或(huo)铝(lv)镁合(he)金材(cai)质(zhi)。密封圈一般采用硅橡(xiang)(xiang)胶(jiao)，黑橡(xiang)(xiang)胶(jiao)，少(shao)数低档产品采用发泡橡(xiang)(xiang)胶(jiao)，硅橡(xiang)(xiang)胶(jiao)耐高(gao)温、耐腐蚀、密封性(xing)好、使用寿(shou)命长，发泡橡(xiang)(xiang)胶(jiao)密封性(xing)差、易脱落、使用寿(shou)命短。

    茶叶真空(kong)包(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)机，属于真空(kong)包(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)机的(de)(de)一种(zhong)。但(dan)是，在(zai)实际的(de)(de)应用中(zhong)间，其应用还是有(you)着非常大(da)的(de)(de)差(cha)异存(cun)在(zai)的(de)(de)。真空(kong)包(bao)包(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)机采(cai)用先进(jin)的(de)(de)微电(dian)脑控制器，驱动步进(jin)电(dian)机控制袋长(zhang)及商标定位，性能稳定、调(diao)整方便、检测(ce)准(zhun)确。而且，包(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)外观独特呈三(san)角形状(zhuang)，美(mei)观、时尚，增强展示效果。但(dan)是，一般(ban)真空(kong)包(bao)装(zhuang)(zhuang)(zhuang)机就(jiu)没(mei)有(you)这样的(de)(de)功效。

    而真(zhen)空(kong)封口机在(zai)使(shi)用的(de)过程中，虽说对(dui)各种(zhong)食品(pin)、肉制(zhi)品(pin)、海产(chan)品(pin)、果蔬(shu)、酱菜、冷(leng)却肉、医(yi)药产(chan)品(pin)、五(wu)金元件、医(yi)疗(liao)器械等进行(xing)抽真(zhen)空(kong)、充气、贴(tie)体。但是，在(zai)实质上面，还是和(he)以(yi)上两种(zhong)设备，还是有(you)着(zhe)非常(chang)大的(de)差异存在(zai)的(de)。

    真空(kong)封口机(ji)主要是隔绝产品与外界之间的一切联系。而(er)真空(kong)包装机(ji)，和茶叶(ye)真空(kong)包装机(ji)，在实际(ji)的应用中间，却主要是采用制微(wei)生物(wu)，防止(zhi)食品氧化的方式进(jin)行使用。